Les menus du restaurant les Ecrins à Briançon

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Carte du restaurant les Ecrins sur place

CARTE & ARDOISE DE SUGGESTION

Les Entrées froides/ Salades :

Salade du Champsaur : 14€50
salade, crudités, jambon cru, tourtons de pomme de terre et ravioles
insalata , carote, pomodori, prociutto crudo, tourton di patate e raviole
Salad with tomatoes, carotts, cured ham, deep fried puff pastry potatoes square

Salade gourmande : 16€
salade, chèvre chaud au miel, magret de canard fumé maison, crudités
insalata, carote, pomodori, petto d'anatra fumo e formaggio di capra e miele
Salad, with tomatoes, carrots, smoked duck-breast filet and hot goat cheese with honey

Salade végétarienne : 13€50
salade, crudités,toast de guacamole ( maison), œuf dur
insala, carots, pomodori,cavolo rosso, avocado, uovo duro
Salad with tomatoes,carrots, red cabbage,avocado

Millefeuille de légumes d' été : 14€
Aubergines grillées, tomates, oignons, pesto et parmesan
Melanzane grigliate con pomodori, cipolle, pesto, formaggio parmigiano e basilico
Grilled eggplant with tomatoes, oinions, parmesan and basil

Assiette de charcuterie : 14€50
affettati misti/ Selection of cold cured meats

Assiette de jambon cru : 12€80
Prosciutto crudo / Cured ham platter

Plancha du Berger :16€
assortiement de charcuterie et de fromages
Affettati misti e formaggi
Selection of cold cured meat and cheese

Menu enfant (jusqu'à 10 ans) : 8€80
Menu bambini fino a 10 anni
Children's menu under 10 years
steak haché ou nuggets frites « maison »
glace 2 parfums au choix

LES BURGERS servis avec frites «  maison »

Burger Ht Alpin : 14€50
( steak haché, fromage à raclette lait cru, oignons confits, salade, tomate, sauce cocktail maison et pain du boulanger)

Burger Ht Alpin-Bacon : 15€50

Burger italien : 15€50
( steak haché, parmesan, pesto rouge maison,salade, tomate et pain du boulanger)

Burger Poulet : 15€50
( poulet, gorgonzola, pesto rouge maison, salade, tomate et pain du boulanger)

Burger végétarien :15€50
( steak de légumes, sauce cocktail maison, raclette lait cru, salade,tomates,avocat et pain du boulanger)

LES SPECIALITES

Tartiflette et salade : 17€
tartiflette formaggio Reblochon, pancetta, cipolle,patate e insalata verde.
Reblochon cheese, bacon bits, shallots, potatoes, served with green salad.

 

Tartiflette montagnarde et salade : 21€
( avec assiette de charcuterie)
con piatto di salumi/ served with cold meat.

 

Fondue aux quatre fromages et salade:
18€ par personne (minimum 2 personnes)
Comté, emmental, beaufort, tomme de Franche Comté
Fonduta ai quatro formaggi e insalata verde. (2 persone minimo)
Four cheese fondue and green salad (minimum 2 people)

 

Fondue aux Morilles ou Cèpes et salade:
27€50 par pers.( minimum 2 personnes)
Fonduta formaggi con spugnolo o porcini e insalata verde (2 persone minimo)
Cheese fondue with morels or cèpes mushrooms and green salad ( minimum 2 people)

 

PLAT HAUT ALPIN : 21€
Tourton chèvre et pomme de terre, ravioles, oreilles d'âne, jambon cru, salade.

 

PLAT HAUT ALPIN VEGETARIEN : 21€
Millefeuille de légumes à la place du jambon cru.

 

Assiette de fromages : 7€50
Piatto di formaggi / Cheese board

 

Desserts maison : 7€
Dolce de la casa / Home made dessert

 

Glaces artisanales :
vanille, café, chocolat, rhum-raisin, menthe-chocolat, coco, amaretto, citron, poire, cassis, fraise, framboise, génépi

2 boules : 5€50. 3 boules : 7€
Supplément Chantilly maison : 2€

Gelato 2 gusti : 5€50. Gelato 3 gusti : 7€
Panna montata de la casa : 2€

Ice cream 2 scoops : 5€50. Ice cream 3 scoops : 7€
extra whipped cream : 2€

 

Les Coupes glacées :
Chocolat liégeois : 8€50
1 boule vanille, 2 boules chocolat, sauce chocolat maison, chantilly

Café liégeois : 8€50
1 boule vanille, 2 boules café, café expresso, chantilly

L'Amaretto : 8€50
1 boule vanille, 2 boules cerises amaretto, cerises amaretto, chantilly

 

Les Coupes avec alcool : 9€
Colonnel : 2 boules citron et vodka
William's : 2 boules de poires et eau de vie de poire
Limoncello : 2 boules citron et limoncello
Génépi : 2 boules génépi et liqueur de génépi

Terrasse du resto les Ecrins. Briançon Serre Chevalier 1200


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Restaurant les Ecrins
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